Tips pancakes esponjosos



Obviamente los pancakes son deliciosos, pero si algo es un poco difícil es que siempre nos queden esponjosos. Por esto, acá te doy unos tips que te pueden ayudar a volverte en un master de los pancakes:


✨Batir las claras de huevo hasta punto nieve, por aparte.

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✨Batir la mezcla a mano (excepto las claras, si tienen batidora eléctrica es más fácil, si no, nada pasa, hacen brazos💪🏼) . Primero hacemos una de ingredientes secos, luego otra de líquidos y cuando ya están listas las unimos.

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✨No sobre batir la mezcla.

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✨Agregar polvo de hornear, o si usan bicarbonato de sodio, agreguen a la mezcla también un poco de limón, vinagre o yogurt!! (Luego les explico la ciencia detrás de esto 🤓)

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-Dani


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